Vuile keukens, schone vergunningen: wie beschermt de consument?
Een restaurant dat wegens ernstige hygiëneproblemen wordt gesloten, krijgt vaak toestemming om de deuren weer te openen zodra de zichtbare tekortkomingen zijn hersteld. Enkele dagen later draait de zaak weer alsof er niets is gebeurd. Dat systeem roept een fundamentele vraag op: beschermt het de consument of de ondernemer? Districtscommissarissen melden met regelmaat ernstige overtredingen. […]
Een restaurant dat wegens ernstige hygiëneproblemen wordt gesloten, krijgt vaak toestemming om de deuren weer te openen zodra de zichtbare tekortkomingen zijn hersteld. Enkele dagen later draait de zaak weer alsof er niets is gebeurd. Dat systeem roept een fundamentele vraag op: beschermt het de consument of de ondernemer? Districtscommissarissen melden met regelmaat ernstige overtredingen. […]