Van bos naar bord: de potentie van açaí-yoghurt voor Suriname

Açaí is wereldwijd sterk in opkomst als ‘superfruit’, en ook in Suriname wordt de waarde ervan steeds beter erkend. De verwerking van fruit in yoghurt wint aan populariteit, wat een interessante kans biedt voor het ontwikkelen van açaí-yoghurt op de lokale markt.Lateefa Cairo, studen ...

Jul 1, 2025 - 19:07
Van bos naar bord: de potentie van açaí-yoghurt voor Suriname
Açaí is wereldwijd sterk in opkomst als ‘superfruit’, en ook in Suriname wordt de waarde ervan steeds beter erkend. De verwerking van fruit in yoghurt wint aan populariteit, wat een interessante kans biedt voor het ontwikkelen van açaí-yoghurt op de lokale markt.Lateefa Cairo, studen ...