Javaans gerecht: Familie Berkat

  • Gepubliceerd op: 02-12-2020 - 14:02
  • Bron:
  • Delen:
  • Whatsapp
  • Facebook
  • Twitter

Javaans gerecht: Familie Berkat Een bekend Javaans gerecht is Berkat. Eigenaar van restaurant Shaqien vertelt het volgende over deze familie-berkat. Berkat is een heerlijk Javaans gerecht dat wordt uitgedeeld bij het welbekende “genduren’. Dit is een feest dat wordt gehouden door Javanen bij speciale aangelegenheden zoals besnijdenis, trouwfeest. In Suriname wordt de berkat gewikkeld in bananenblad of warimbo blad. Het bestaat uit: witte rijst, gele rijst, bamie, goedangan, seroendeng, gele kip in kokos, aardappel sambel en pejeh met nog wat kleine dingen erbij. De Familie Berkat van Shaqien is bescheiden vanwege decorat …
Lees Verder