Jamaicaanse chef Anthony Dacres opent nieuw restaurant ‘Pot Cova’ in Paramaribo

De Jamaicaanse chef Anthony Dacres, die inmiddels ruim drie jaar in Suriname woont, heeft zijn eigen restaurant geopend: Pot Cova. “Yaad A’broad, pot fulla flava,” zegt Dacres trots, verwijzend naar de authentieke smaken van zijn thuisland. Bij binnenkomst klinkt Jamaicaanse muziek uit de speakers en hangt er een warme sfeer die doet denken aan een gezellige woning in een Jamaicaans district, waar volop wordt gekookt.

Dec 3, 2025 - 16:27
Jamaicaanse chef Anthony Dacres opent nieuw restaurant ‘Pot Cova’ in Paramaribo
De Jamaicaanse chef Anthony Dacres, die inmiddels ruim drie jaar in Suriname woont, heeft zijn eigen restaurant geopend: Pot Cova. “Yaad A’broad, pot fulla flava,” zegt Dacres trots, verwijzend naar de authentieke smaken van zijn thuisland. Bij binnenkomst klinkt Jamaicaanse muziek uit de speakers en hangt er een warme sfeer die doet denken aan een gezellige woning in een Jamaicaans district, waar volop wordt gekookt.