Goedkoop eten, dure zorg: de omgekeerde logica

Het advies lijkt eenvoudig en efficiënt. Eet zo goedkoop mogelijk en laat de medische behandeling vooral duur zijn. In de praktijk is dit geen grap, maar een systeemfout die zich als beleid vermomt. De supermarkt beloont volume, suiker en vet. Verse groente, fruit en eiwitten zijn relatief duur, bewerkt voedsel is goedkoop en overal beschikbaar. […]

Jan 30, 2026 - 09:32
Goedkoop eten, dure zorg: de omgekeerde logica
Het advies lijkt eenvoudig en efficiënt. Eet zo goedkoop mogelijk en laat de medische behandeling vooral duur zijn. In de praktijk is dit geen grap, maar een systeemfout die zich als beleid vermomt. De supermarkt beloont volume, suiker en vet. Verse groente, fruit en eiwitten zijn relatief duur, bewerkt voedsel is goedkoop en overal beschikbaar. […]